江南大学食品学院教授名单

钟芳，江南大学食品学院教授 ，博士生导师
，现任中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任 。研究领域：主要从事食品感知与亲水胶体领域的研究，专注于通过设计构建食品或食品配料的宏观/微观胶体结构 ，开发美味与营养统一的创新食品
。

张慜：江南大学教授
，研究领域涉及食品科学与工程。 夏文水：江南大学教授，专注于生物工程领域的教学与研究 。 严秀平：江南大学教授 ，主要研究方向为化学与材料工程
。 张晓鸣：江南大学教授
， expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来：江南大学教授，专长于环境与土木工程。

洪雁&顾正彪老师推荐理由：洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局” ，两位老师人品都很好，对学生也很关心 。洪老师在指导上偏多
，能够为学生提供良好的学术指导
。虽然这个方向不是学生所在的中心，但根据身边朋友的了解 ，这个组还是很好的。

我国食用油领域唯一国家重点学科的学术带头人是王兴国教授 。王兴国教授现任江南大学食品学院教授 、博士生导师
，是我国食用油领域极具影响力的学术权威。他在该领域深耕多年，凭借深厚的学术造诣和丰富的实践经验 ，成为国家重点学科的领军人物
。

江南大学夏文水教授
、华大海洋科技董事长徐军民等一行莅临盘点美味参观考察 7月9日
，江南大学食品科学与技术国家重点实验室和食品学院教授、食品加工与配料研究中心主任夏文水教授，深圳华大海洋科技有限公司董事长徐军民 、原总经理路珂
、首席技术官顾若波等一行人莅临盘点美味参观考察。